Lo Chef, Cristiano Murgia
Lo chef del ristorante Le Dune è Cristiano Murgia, uno che tra i fornelli e i profumi del Sinis c’è nato e cresciuto, amandoli fino a farne una passione molto più che un mestiere. Dopo la scuola alberghiera, Cristiano ha iniziato prestissimo a creare da solo i suoi piatti, partendo dalla tradizione della cucina locale per reinterpretarla con fantasia e rispetto. Il suo lavoro nel corso degli ultimi quindici anni ha ottenuto riconoscimenti da tutte le principali riviste gastronomiche italiane e estere.
Quando non cucina da sfogo alla sua seconda passione, che non è la moglie, ma è la pesca a spinning, con risultati spesso lodevoli (e a provarlo ci sono le foto, non le parole del pescatore, che come si sa è spesso portato a scambiare la realtà con la sua fantasia).
