20 maggio 2010 alle 05:30 · Archiviato in Eventi, Senza Categoria
Mercoledì 26 Maggio, Cristiano parteciperà nuovamente alla trasmissione di Ambra Pintore, VIDEOLINA MATTINA, dove presenterà una ricetta nuova, facile e profumata di erbe del Sinis. Scoprirete così che si può preparare un ottimo piatto senza ingredienti elaborati e dai nomi altisonanti ma servendoci soltanto di ciò che madre natura mette quotidianamente sotto i nosti occhi. Qualità e semplicità conditi con tanto amore sono la miglior garanzia per le pietanze più gustose. VI diamo appuntamento per mercoledì su Videolina e come sempre ci piacerebbe avere il vostro parere.
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18 gennaio 2008 alle 23:06 · Archiviato in
Lo chef del ristorante Le Dune è Cristiano Murgia, uno che tra i fornelli e i profumi del Sinis c’è nato e cresciuto, amandoli fino a farne una passione molto più che un mestiere. Dopo la scuola alberghiera, Cristiano ha iniziato prestissimo a creare da solo i suoi piatti, partendo dalla tradizione della cucina locale per reinterpretarla con fantasia e rispetto. Il suo lavoro nel corso degli ultimi quindici anni ha ottenuto riconoscimenti da tutte le principali riviste gastronomiche italiane e estere.
Quando non cucina da sfogo alla sua seconda passione, che non è la moglie, ma è la pesca a spinning, con risultati spesso lodevoli (e a provarlo ci sono le foto, non le parole del pescatore, che come si sa è spesso portato a scambiare la realtà con la sua fantasia).
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16 dicembre 2007 alle 11:39 · Archiviato in Cene letterarie
Che serata, signori!
Giulio Angioni non se l’aspettava davvero quel clima familiare: le presentazioni degli scrittori non sono quasi mai così calorose, intime e ben fornite di vino e cibo.
Merito della cucina di Cristiano certamente, ma merito soprattutto delle letture dai suoi libri che hanno scaldato l’atmosfera: l’interesse di Monna Bona da Pisa per la “cavalletta” ha strappato più di una risata durante la lettura di Millantanni; la strana storia dell’agriturismo Assandira ha regalato riflessione e dubbi su un certo modo di intendere “la sardità” a uso e consumo dei turisti, mentre le parole che Angioni ha messo in bocca a Sigismondo Arquer ne Le Fiamme di Toledo hanno emozionato persino Gigi, che ha confessato di essere una pelle dura quanto a emozioni letterarie. Il dulcis in fundo è stato Giulio stesso, che ha risposto con generosità alle molte domande dei presenti, alcuni suoi estimatori sin da L’Oro di Fraus, altri curiosi e poi innamorati, perchè nessuno è andato via senza un libro in mano, autografato.
Grazie all’associazione Crakeras, il più simpatico danno culturale che poteva capitarci.
Grazie ad Angelo, Franco e Marita, perchè il circolo Marongiu non poteva mancare.
E grazie a tutti gli altri che hanno voluto condividere con noi questa magnifica prima cena letteraria: non poteva esserci un modo migliore di dare inizio a questo inverno.
Alla prossima, con lo scrittore Giampaolo Cassitta il 12 di gennaio!
Le foto della serata sono su Flickr, nella colonna a destra.
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