I sapori della migliore cucina sarda, immersi nella natura del Sinis
7 dicembre 2009 alle 11:50 · Archiviato in Cene letterarie, Eventi
Metti una sera a cena con l’autore sardo vivente più tradotto nel mondo. Metti un menù d’eccezione con i suoi crostacei preferiti e falli intercalare dalla lettura del suo ultimo romanzo in brani scelti. Metti un contesto naturale sano e selvaggio come quello del Sinis, colto nella sua stagione meno docile, quanto più forte è il richiamo a cercare il calore del sorriso degli amici.
Mischia insieme gli ingredienti e avrai un cena letteraria d’eccezione, a cui non puoi davvero mancare!
Marcello Fois e Stirpe saranno alle Dune il 18 dicembre alle 21. Reading a cura di Michela Murgia.
Dato il prezzo assolutamente politico della cena a base di pesce, la prenotazione è indispensabile al 0783/370089
- Frittura di oziadas in semola di grano duro
- Risotto alla crema di scampi
- Gamberoni dello chef (dipende da come si sveglia il giorno)
- Sorbetto all’elicriso
- Caffè
Accompagnerà il pasto una scelta tra i migliori vini bianchi delle cantine sarde.
28 € a persona
eventuali intolleranze ai crostacei devono essere segnalate in tempo utile
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16 aprile 2009 alle 23:37 · Archiviato in Cene letterarie
La stagione alta è cominciata, e per questo non ci concediamo più tanto facilmente alle serate letterarie. Tuttavia per un nome come quello di Alberto Masala non potevamo non fare un’eccezione! Alberto Masala è un poeta apprezzato a livello internazionale (performer al fianco di nomi come Hirshman e Corso) ma finora si è sempre rifiutato di pubblicare per i canali della distribuzione commerciale. Autore dell’oralità, fino a poco tempo fa scansava le vie editoriali: il suo cammino era, e resta, quello della “street poetry”. Ma è un cammino che fa i conti con la migliore modernità poetica, in bilico fra scritto e orale, e scandisce quindi un vero e proprio Alfabeto di strade.
Il Maestrale è riuscito a convincerlo a raccogliere e pubblicare in una antologia il meglio di trentanni della sua produzione artistica, e noi siamo lieti di averlo come ospite con noi insieme a Michela Murgia, che lo presenterà il 29 aprile alle 20:30.
Il menù che Cristiano ha approntato per la serata è speciale come l’occasione:
- selezione di antipasti misti caldi e freddi a base di pesce e verdure di stagione, portate in tavola secondo la filosofia del KilometroZero.
- zuppa di fregola sarda rustica con arselle selvagge di Mistras
- filetti di ricciola alle erbe spontanee del Sinis
- pinzimonio con olio extravergine e balsamico di vernaccia di Cabras.
- sorbetto all’elicriso di produzione propria
- caffè, acqua e i migliori vini delle cantine sarde.
28 € a persona
Contiamo di avervi numerosi, ma per evitare che qualcuno resti fuori consigliamo come sempre la prenotazione allo 0783.370089
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12 maggio 2008 alle 14:05 · Archiviato in Cene letterarie
Dopo la pausa di Pasqua e le festività annesse, tornano alla grande le nostre cene letterarie
Sabato 17 maggio vi invitiamo alla quinta, stavolta tutta al femminile.
Michela Murgia da voce ad Amelie Posse, scrittrice svedese che durante la guerra scrisse per l’isola un magnifico e troppo poco noto Interludio di Sardegna.
Aldo Brigaglia, appassionato della Posse, confronta il testo con il nuovo libro di Michela appena edito da Einaudi, Viaggio in Sardegna, dove la Posse è ripetutamente citata. Come sempre accompagneranno la cena brevi reading da entrambi i testi, per un viaggio fatto di sapori e suggestioni.
Data la circostanza la prenotazione in tempi brevi è fortemente consigliata allo 0783/370089 oppure prenotazioni@ristoranteledune.net, dove sarà possibile anche indicare eventuali modifiche al menù per intolleranze al pesce.
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