Commenti per Ristorante Le Dune

Commenti su Parliamone di Le Dune

Le Dune — Tue, 02 Nov 2010 07:33:17 +0000

Francesca carissima, è bello ritrovarti,vuoi sapere come contattarci, sarei felice se lo facessi. ti invio la mail: info@ristorante ledune.net .A risentirci presto, un abbraccio Costanza.

Commenti su Parliamone di francesca

francesca — Mon, 01 Nov 2010 08:44:45 +0000

Sono molti anni che non vengo in Sardegna. Non scrivo perciò sul Vostro ristorante. Ho incontrato per caso due settimane fa a Vercelli un sardo archeologo , che mi ha parlato di una vostra vicina parente. Si è aperta la strada dei (bei) ricordi di un tempo. Come potrei contattarvi? Se non vorrete, sappiate che mi siete rimasti nel cuore, come la Sardegna, che Costanza con tanto amore mi ha fatto conoscere. Con affetto, Francesca

Commenti su Dove siamo di Matteo

Matteo — Mon, 26 Jul 2010 13:49:05 +0000

Mi siete tornati in mente in questi giorni… 19 anni fa, nel 1991, ero stato in Sardegna con gli scout e l’ultimo giorno del nostro campo itinerante (partiti una decina di giorni prima dal Gennargentu) era lì a San Giovanni Sinis. Ci avevate accolti e avevate messo a nostra disposizione una stanza nel retro del ristorante, in cui avevamo depositato i nostri zaini e il nostro materiale. E quella sera ci avevate preparato una cena di cui ricordo ancora esattamente il menù, dall’antipasto al dolce. Indimenticabile. Allora, siccome nei giorni scorsi i miei suoceri, che sono lì in vacanza, hanno visitato Tharros e San Giovanni, li ho mandati a mangiare da voi. Anche loro soddisfattissimi. Complimenti! Un giorno tornerò lì, per ricordare… e per godere ancora!

Commenti su Parliamone di Costanza

Costanza — Sun, 09 May 2010 02:49:46 +0000

grazie paolo per il consiglio.
cara fiammetta come sempre vai al nocciolo della questione. L’amministratore stranamente presenzialista(mica tanto stranamente)che chiude un occhio e anche tutti e due sulle irregolarità dei comparti elettoralmente forti.Ma questa è la politica. Il problema vero è che in questo modo si crea concorrenza sleale, si uccide una cultura, si appiattisce il mercato, ovunque la stessa offerta ad un unico prezzo.

Commenti su Parliamone di Paolo

Paolo — Sun, 25 Apr 2010 07:09:08 +0000

ciao, so di essere off-topic.
Sul vostro sito non vedo un “dove siamo” magari c’è ma non è in evidenza, vi suggerirei di metterlo in homepage, magari con una mappa presa da google map o anche un disegnino, ciao!

Commenti su Parliamone di Fiammetta Moretti

Fiammetta Moretti — Wed, 21 Apr 2010 13:55:37 +0000

Cari Costanza e Cristiano, quelle che pronunciate sono parole sante, ma credo debbano essere supportate anche da un’altra verità. Il cliente non è più lo stesso, le sue abitudini e la sua educazione alimentare radicalmente cambiate. Ai bambini non si insegna più ad assaporare pane ed olio, non gli si fanno più assaggiare i piatti della tradizione, non si dà al loro gusto il modo di formarsi. Oggi non si deve più levar loro le dita dalla marmellata, ma dalla Nutella.
Viviamo in tempi di quattro salti in padella, di insalata già lavata affettata spingi un bottone ed ecco che è condita, viviamo in tempi nei quali i sapori devono essere svuotati di gusti e aromi per andare incontro alle tendenze del momento, viviamo in era di latte artificiale per neonati, ora al banco salumi senti solo -me lo sgrassa per favore?- adesso, per assaggiare una pardula devi accertarti che non contenga margarina e al contempo non la si sia voluta alleggerire dal grave peso dell’uva passa o dello stesso formaggio.
Detto ciò e fatte salve le vostre sacrosante considerazioni, credo che l’offerta, nel Sinis come nel resto del mondo, sia solo una risposta ad una domanda, una elementare legge di mercato spalleggiata dall’amministratore guardacaso stranamente presenzialista.
Se a casa, dove si consuma la maggior parte dei pasti, si va verso l’appiattimento dei sapori, fuori casa perché si dovrebbe cercar qualcos’altro? Riguardo al lato economico si è disposti a pagar come oro colato quell’insalata già pronta, ma si bada ai pochi euro di differenza fra un buon ristorante ed un finto agriturismo.
Cari Costanza e Cristiano proseguite come sempre, con i vostri fatto in casa e quel chilometrozero che da voi è sempre stato attuale, a costo di regalar perle ai porci.

Commenti su Viaggio in Sardegna di Cristina Posse Brazda

Cristina Posse Brazda — Thu, 08 Apr 2010 20:43:37 +0000

Amelie Posse e la mia Nonna. E cosi bello sentire que che qualcuno che se ricorda ancora de lei.
Cordiali saluti
Cristina Posse Brazda, Cordoba, Argentina

Commenti su Cena letteraria di gianni

gianni — Mon, 21 Dec 2009 15:36:25 +0000

Una fredda serata d’inverno, scaldata da un ottima cena, da tante belle persone, da due scrittori veri e da un bel libro.
Grazie alle dune, grazie Michela e grazie a Marcello.

Commenti su Il Ristorante Le Dune di Le Dune

Le Dune — Sun, 13 Dec 2009 17:12:18 +0000

Ciao Stefano.
Vent’anni fa non esisteva una tecnologia di prefabbricazione simile in Sardegna, e probabilmente non esiste nemmeno adesso, perché queste costruzioni sono tipiche dei paesi freddi.
Tuttavia, se anche fosse esistita, probabilmente non l’avremmo usata lo stesso. I boschi della Sardegna sono già stata disboscata a sufficienza sotto i piemontesi, senza che nessuno si curasse di reimpiantarli, diversamente da come avviene in Trentino, da dove viene questo legno.
Saluti cari
Costanza e Cristiano

Commenti su A cena con Marcello Fois di manuel

manuel — Sun, 13 Dec 2009 16:56:03 +0000

Non vedo l’ora!