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Di nuovo a Videolina

Le Dune — Thu, 20 May 2010 04:30:30 +0000

Mercoledì 26 Maggio, Cristiano parteciperà nuovamente alla trasmissione di Ambra Pintore, VIDEOLINA MATTINA, dove presenterà una ricetta nuova, facile e profumata di erbe del Sinis. Scoprirete così che si può preparare un ottimo piatto senza ingredienti elaborati e dai nomi altisonanti ma servendoci soltanto di ciò che madre natura mette quotidianamente sotto i nosti occhi. Qualità e semplicità conditi con tanto amore sono la miglior garanzia per le pietanze più gustose. VI diamo appuntamento per mercoledì su Videolina e come sempre ci piacerebbe avere il vostro parere.

Parliamone

Le Dune — Sat, 17 Apr 2010 18:38:12 +0000

In questi ultimi anni la ristorazione nella provincia di Oristano ha avuto un vero sconvolgimento. A fronte di un flusso di clienti che si è mantenuto più o meno costante, il numero di attività dedite alla ristorazione è aumentato in maniera esponenziale. Agriturismi, circoli, b&b, bar, ittioturismi, e infine, in numero sempre minore, i ristoranti tradizionali. In questo panorama di offerte, come può districarsi un turista di passaggio nel nostro territorio? Gli agriturismi sono sempre meno AGRI, poiché la ristorazione lascia poco tempo al lavoro dei campi. E’ evidente che l’80% di prodotti coltivati in azienda, che dovrebbero garantire al cliente, si aquista altrove. Per quanto riguarda i circoli, delle normative che li regolano ne rispettano solo una: non rilasciano ricevute fiscali.
In mezzo a questa confusione, che valore ha che il gestore di un piccolo ristorante tradizionale si ostini a cercare i prodotti a kilometro zero? Che faccia ogni sforzo per garantire il cliente sul piano della sicurezza, della salute e dell’igiene? O forse la scelta del cliente è determinata dalla differenza di pochi euro tra una offerta o l’altra, senza nemmeno fare altre valutazioni. Parliamone insieme.

Cristiano a Videolina

Le Dune — Tue, 26 Jan 2010 08:02:05 +0000

Il 26 di gennaio Cristiano ha rappresentato il ristorante Le Dune alla trasmissione “Videolina mattina” condotta da Ambra Pintore. Ha scelto di portare la ricetta della “mreca”, sapendo di fare cosa gradita agli ascoltatori, visto il successo che questo piatto riscuote tra i nostri più affezionati clienti. Alla trasmissione era presente anche la scrittrice Michela Murgia, sorella di Cristiano e autrice del romanzo “Accabadora”. Ambra, dalla grande condutrice che è, è riuscita a coniugare i due argomenti, culinaria e letteratura, in maniera encomiabile. Il programma è stato molto piacevole.

Cena letteraria

Le Dune — Sat, 19 Dec 2009 16:59:52 +0000

La serata con Marcello Fois è stata fantastica. Noi possiamo solo dire grazie ai meravigliosi ospiti che hanno aderito all’invito e un grazie di cuore allo scrittore che ci ha permesso con la sua presenza di ottenere questo risultato. Seguite sempre il nostro sito vi terremmo informati sui prossimi appuntamenti.

E riposo fù

Le Dune — Sat, 08 Nov 2008 05:39:32 +0000

Come ogni anno a novembre chiudiamo per ferie. Siamo felici di avere anche noi il meritato

riposo, anche se avremmo preferito un riposo meno umido. Va bene per i funghi, li assaggerete quando tornerete a trovarci con gli altri sott’olio che già conoscete. Come avrete capito, anche in ferie pensiamo a voi. Che volete farci, siamo fatti così. Non riusciamo mai a dimenticare che prima di tutto siamo sardi e che da noi l’ospitalità è sacra. A dicembre saremmo quì con le nostre ricette autunnali, il pesce appena pescato, e i prodotti che la terra ci permetterà di avere ( carciofi, funghi,cicorie e bietole selvatiche).Mentre scrivo, piove a dirotto e i funghi crescono. Arrivedersi a tutti, vi aspettiamo a dicembre. Il nostro numero di telefono è sempre 0783 370089.Per aiutarci a servirvi meglio é gradita la prenotazione

Incontri ravvicinati

Le Dune — Mon, 16 Jun 2008 11:45:16 +0000

A parte mangiare bene, può capitare che sulla porta del nostro ristorante si facciano anche incontri un po’ speciali. Spesso per esempio riceviamo la visita di una volpe rossa, con cui gradualmente abbiamo fatto amicizia.

La volpe è simpatica, ma non fa molta conversazione, visto che di solito è piuttosto affamata. Gli diamo qualche pezzetto di carne cruda e sembra gradirlo molto. Ha capito che non siamo suoi nemici, e quindi non ha timore di mangiare direttamente dalle mani, come in queste foto.

La volpe viene ogni sera ad orari diversi. Se avete voglia di un piatto di pesce freschissimo con spettacolo naturalistico annesso, vi aspettiamo!

Siamo stanchi

Le Dune — Wed, 16 Apr 2008 11:09:13 +0000

Che ci piaccia o no abbiamo un governo. La campagna elettorale è finita e possiamo pensare a rilassarci, per il resto per fortuna che Silvio c’è.

Per fortuna c’è il ponte del 25 Aprile-1° Maggio e possiamo dimenticare le fatiche elettorali.

Perchè non venire a San Giovanni di Sinis? Mare bellissimo, le dune(quelle di sabbia) e se non vi basta a pochi km potrete passeggiare nella spiaggia di quarzo di Is Arutas. Se volete spaziare con lo sguardo e godervi uno spettacolo unico potete salire sulla torre di Capo San Marco e ammirare il Sinis vestito con tutti i colori della primavera.

Che vi serve di più? Volete anche mangiar bene? Allora venite da noi. I sapori del mare sposati ai profumi delle erbe selvatiche del Sinis, ma anche la carne del Bue Rosso del Montiferru proposta nelle ricette elaborate da Cristiano. Non perdete l’occasione di gustarle. Prenotate per telefono o via e-mail. Vi aspettiamo.