20 maggio 2010 alle 05:30 · Archiviato in Eventi, Senza Categoria
Mercoledì 26 Maggio, Cristiano parteciperà nuovamente alla trasmissione di Ambra Pintore, VIDEOLINA MATTINA, dove presenterà una ricetta nuova, facile e profumata di erbe del Sinis. Scoprirete così che si può preparare un ottimo piatto senza ingredienti elaborati e dai nomi altisonanti ma servendoci soltanto di ciò che madre natura mette quotidianamente sotto i nosti occhi. Qualità e semplicità conditi con tanto amore sono la miglior garanzia per le pietanze più gustose. VI diamo appuntamento per mercoledì su Videolina e come sempre ci piacerebbe avere il vostro parere.
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17 aprile 2010 alle 19:38 · Archiviato in Senza Categoria
In questi ultimi anni la ristorazione nella provincia di Oristano ha avuto un vero sconvolgimento. A fronte di un flusso di clienti che si è mantenuto più o meno costante, il numero di attività dedite alla ristorazione è aumentato in maniera esponenziale. Agriturismi, circoli, b&b, bar, ittioturismi, e infine, in numero sempre minore, i ristoranti tradizionali. In questo panorama di offerte, come può districarsi un turista di passaggio nel nostro territorio? Gli agriturismi sono sempre meno AGRI, poiché la ristorazione lascia poco tempo al lavoro dei campi. E’ evidente che l’80% di prodotti coltivati in azienda, che dovrebbero garantire al cliente, si aquista altrove. Per quanto riguarda i circoli, delle normative che li regolano ne rispettano solo una: non rilasciano ricevute fiscali.
In mezzo a questa confusione, che valore ha che il gestore di un piccolo ristorante tradizionale si ostini a cercare i prodotti a kilometro zero? Che faccia ogni sforzo per garantire il cliente sul piano della sicurezza, della salute e dell’igiene? O forse la scelta del cliente è determinata dalla differenza di pochi euro tra una offerta o l’altra, senza nemmeno fare altre valutazioni. Parliamone insieme.
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26 gennaio 2010 alle 09:02 · Archiviato in Senza Categoria
Il 26 di gennaio Cristiano ha rappresentato il ristorante Le Dune alla trasmissione “Videolina mattina” condotta da Ambra Pintore. Ha scelto di portare la ricetta della “mreca”, sapendo di fare cosa gradita agli ascoltatori, visto il successo che questo piatto riscuote tra i nostri più affezionati clienti. Alla trasmissione era presente anche la scrittrice Michela Murgia, sorella di Cristiano e autrice del romanzo “Accabadora”. Ambra, dalla grande condutrice che è, è riuscita a coniugare i due argomenti, culinaria e letteratura, in maniera encomiabile. Il programma è stato molto piacevole.
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