I sapori della migliore cucina sarda, immersi nella natura del Sinis
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8 Novembre 2008 alle 06:39 · Archiviato in Il ristorante, Senza Categoria
Come ogni anno a novembre chiudiamo per ferie. Siamo felici di avere anche noi il meritato
riposo, anche se avremmo preferito un riposo meno umido. Va bene per i funghi, li assaggerete quando tornerete a trovarci con gli altri sott’olio che già conoscete. Come avrete capito, anche in ferie pensiamo a voi. Che volete farci, siamo fatti così. Non riusciamo mai a dimenticare che prima di tutto siamo sardi e che da noi l’ospitalità è sacra. A dicembre saremmo quì con le nostre ricette autunnali, il pesce appena pescato, e i prodotti che la terra ci permetterà di avere ( carciofi, funghi,cicorie e bietole selvatiche).Mentre scrivo, piove a dirotto e i funghi crescono. Arrivedersi a tutti, vi aspettiamo a dicembre. Il nostro numero di telefono è sempre 0783 370089.Per aiutarci a servirvi meglio é gradita la prenotazione
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22 Settembre 2008 alle 10:47 · Archiviato in Il ristorante
(la foto è di Emanuela Manca)
E’ stato lungo il nostro silenzio, ma è normale d’estate, quando a sentirsi è soprattutto il suono delle onde (abbinato a quelle delle posate), mischiato al vento caldo di San Giovanni. Adesso le temperature sono più basse, ma le spiagge ancora appetibili sono deliziosamente deserte e l’appetito lentamente torna, stuzzicato da piatti nuovi e prodotti freschi amici del mare e della terra umida.
Fate un salto a godervi questa meravigliosa coda d’estate e fermatevi da noi per un pranzetto al bacio! Se invece avete in mente di cenare, fatecelo sapere per telefono allo 0783/370089, perché alla sera per tutto l’inverno apriamo solo su prenotazione!
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29 Maggio 2008 alle 18:06 · Archiviato in Il ristorante
Chi ha rubato la primavera? Pioggia, vento, tamporali e sole a sprazzi. Governo ladro! così si sarebbe detto in altri tempi. Ma noi non ci lasciamo scoraggiare dal tempo e mentre vi aspettimo mettiamo a punto per voi, anzi lo fà Cristiano con la sua infinita fantasia, le proposte della cucina primaverile. Lumache al verde o in salsa piccante, trance di pesce serra o di parago in umido con riccioli di carote, ravioli di pesce san pietro, e tanto altro per soddisfare i palati dei buongustai più esigenti. Volete provare queste prelibatezze? Venite a trovarci. Per aiutarci a servirvi meglio è gradita la prenotazione al numero 0783 370089
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