Metti una sera a cena con l’autore sardo vivente più tradotto nel mondo. Metti un menù d’eccezione con i suoi crostacei preferiti e falli intercalare dalla lettura del suo ultimo romanzo in brani scelti. Metti un contesto naturale sano e selvaggio come quello del Sinis, colto nella sua stagione meno docile, quanto più forte è il richiamo a cercare il calore del sorriso degli amici.

Mischia insieme gli ingredienti e avrai un cena letteraria d’eccezione, a cui non puoi davvero mancare!

Marcello Fois e Stirpe saranno alle Dune il 18 dicembre alle 21. Reading a cura di Michela Murgia.

Dato il prezzo assolutamente politico della cena a base di pesce, la prenotazione è indispensabile al 0783/370089

• Frittura di oziadas in semola di grano duro
• Risotto alla crema di scampi
• Gamberoni dello chef (dipende da come si sveglia il giorno)
• Sorbetto all’elicriso
• Caffè

Accompagnerà il pasto una scelta tra i migliori vini bianchi delle cantine sarde.

28 € a persona

eventuali intolleranze ai crostacei devono essere segnalate in tempo utile

Accabadora, il bel romanzo di Michela Murgia appena uscito per Einaudi, sta mietendo successi di classifica e di critica, e anche noi – che figuriamo tra i ringraziamenti in fondo al libro perché molte di quelle pagine sono state scritte qui – abbiamo voluto rendere omaggio al fascino di quella storia con una serata speciale. Il 6 luglio alle 21 l’autrice sarà presente da noi per una cena espressamente ispirata ai sapori e alle specialità gastronomiche che saltano fuori dalla sua narrazione in ogni capitolo del libro. Per l’occasione lo chef Cristiano derogherà al nostro tradizionale menù di pesce per servire alcune delle migliori carni tradizionali sarde dell’interno.

Culurgiones fatti in casa alla moda di Andrìa Bastìu.
Spiedini alle tre carni con pinzimonio di verdure di stagione.
Gueffus di mandorle di Anna Teresa Listru con vernaccia invecchiata.
Pane artigianale intagliato come piace a Maria Listru.
Vino rosso a volontà servito in brocche di coccio e approvato da Tziu Chicchinu.
Caffè e acqua compresi.

28 euro a persona.

Tutti i piatti saranno preceduti dal brano del romanzo che li richiama.

Vi aspettiamo numerosi e come al solito vi consigliamo la prenotazione al 078.370089.

La stagione alta è cominciata, e per questo non ci concediamo più tanto facilmente alle serate letterarie. Tuttavia per un nome come quello di Alberto Masala non potevamo non fare un’eccezione! Alberto Masala è un poeta apprezzato a livello internazionale (performer al fianco di nomi come Hirshman e Corso) ma finora si è sempre rifiutato di pubblicare per i canali della distribuzione commerciale. Autore dell’oralità, fino a poco tempo fa scansava le vie editoriali: il suo cammino era, e resta, quello della “street poetry”. Ma è un cammino che fa i conti con la migliore modernità poetica, in bilico fra scritto e orale, e scandisce quindi un vero e proprio Alfabeto di strade.

Il Maestrale è riuscito a convincerlo a raccogliere e pubblicare in una antologia il meglio di trentanni della sua produzione artistica, e noi siamo lieti di averlo come ospite con noi insieme a Michela Murgia, che lo presenterà il 29 aprile alle 20:30.

Il menù che Cristiano ha approntato per la serata è speciale come l’occasione:

- selezione di antipasti misti caldi e freddi a base di pesce e verdure di stagione, portate in tavola secondo la filosofia del KilometroZero.
- zuppa di fregola sarda rustica con arselle selvagge di Mistras
- filetti di ricciola alle erbe spontanee del Sinis
- pinzimonio con olio extravergine e balsamico di vernaccia di Cabras.
- sorbetto all’elicriso di produzione propria
- caffè, acqua e i migliori vini delle cantine sarde.

28  € a persona

Contiamo di avervi numerosi, ma per evitare che qualcuno resti fuori consigliamo come sempre la prenotazione allo 0783.370089

Carissimi amici,
il successo delle serate letterarie dell’inverno scorso ci ha fatto venir voglia di proporvi una nuova occasione per stare insieme anche quest’anno in modo un po’ insolito. Abbiamo pensato alla serata di sabato 31 gennaio per offrirvi un menù speciale abbinato a un altrettanto speciale appuntamento.
Stavolta non si tratta di uno scrittore di romanzi, ma di Mauro Murgia, un sociologo che ha scritto anche per il Resto del Carlino e per Quotidiano Nazionale, ma che stavolta si presenta a noi in veste di sceneggiatore e soggettista. Il testo che condivideremo durante la serata si chiama Italianez (ed. Pietronenni Capitani), è la trama di un film e racconta di uno chef (guarda caso!) che si innamora di una bellissima ragazza squillo russa apparentemente priva di sentimenti. L’uomo cerca di sedurla accompagnandola in un viaggio fatto di sapori, profumi e tradizioni della nostra terra, fino all’epilogo che non vi riveleremo, perché il testo sta già diventando un film per una produzione italo-russa.
Se Mauro Murgia fa sedurre la bella russa dalle pietanze del suo chef, noi sedurremo voi con le nostre.

- antipasto di carciofi e bottariga
- risotto alla crema di scampi
- trancio di ricciola alle erbe aromatiche
- fritto misto di pesce di paranza
- contorno di erbe spontanee del Sinis saltate in padella
- vini tra i migliori delle cantine sarde, caffè e amaro della casa.

Il prezzo è di 28 euro a persona, l’orario le 20:30 e il numero per prenotare con almeno tre giorni di anticipo è sempre lo stesso: 0783.370089

Dopo la pausa di Pasqua e le festività annesse, tornano alla grande le nostre cene letterarie

Sabato 17 maggio vi invitiamo alla quinta, stavolta tutta al femminile.

Michela Murgia da voce ad Amelie Posse, scrittrice svedese che durante la guerra scrisse per l’isola un magnifico e troppo poco noto Interludio di Sardegna.

Aldo Brigaglia, appassionato della Posse, confronta il testo con il nuovo libro di Michela appena edito da Einaudi, Viaggio in Sardegna, dove la Posse è ripetutamente citata. Come sempre accompagneranno la cena brevi reading da entrambi i testi, per un viaggio fatto di sapori e suggestioni.

Data la circostanza la prenotazione in tempi brevi è fortemente consigliata allo 0783/370089 oppure prenotazioni@ristoranteledune.net, dove sarà possibile anche indicare eventuali modifiche al menù per intolleranze al pesce.

Peccato per chi pensa che accompagnare libri al cibo sia un abbinamento pesante da digerire! L’altro sabato Nino Nonnis ha dimostrato che la leggerezza sta bene anche con il risotto agli scampi, regalandoci momenti di umorismo e convivialità che non hanno prezzo, compreso il bicchiere della staffa, che alla fine erano sei.

Grazie agli amici presenti, quelli assenti è stato come se ci fossero.
Per rifarsi c’è sempre la prossima volta! State in campana, sarà una bellissima sorpresa.

Nino Nonnis, che in questa foto ha il fascino di Marlon Brando, è uno scrittore che passa per cagliaritano, ma in realtà è nato a Sindia come i peggiori cabasusesi e vive a Sinnai come il più sudista dei maurreddini. Fa libri, opere teatrali e, quando lo invitano, grandi mangiate con la scusa della cultura. Ha scritto tanti libri, ciascuno un danno a modo suo;
ne ricordiamo alcuni: Hanno ucciso il Bar Ragno, Le puoi leggere anche in tram, A biliardino non gioca più nessuno, Racconti non di solo sesso, Una donna tutta di un pezzo. Tiene una rubrica molto seguita sul Giornale di Sardegna e gioca volentieri a poker, che a tennis, per colpa della cultura, non ci ha più il fisico.

La data è il 23 febbraio.
L’orario è il solito, le 20.30.
Il menù è di mare, fresco dall’acqua alla pentola:

- Risotto alla crema di scampi fatto come si deve

- Fritto misto di paranza (la rete, non la danza che si balla nella latitanza).

- Pinzimonio fresco di cortile.

- Tiramisù della moglie del cuoco, che la donna è bella quando prende l’iniziativa lei.

- Caffè e vino sempre compresi.

La quota a persona è di 28€, con vincolo di prenotazione.
Chi prima arriva, prima è lì.

Vi aspettiamo!!

Ce la siamo proprio goduta la serata letteraria di ieri sera!
Per prima Simona Tilocca, giunonica kickboxer latinista dallo spirito caustico, durante la sua pungente performance ha dato addosso ai calvi e ai bassi, senza nessuna pietà degli uomini presenti.
Dal canto suo Paolo Maccioni, calvo e non certo altissimo, si è vendicato a nome di tutti con una rocambolesca storia di passione e alta cucina, recitando un monologo degno del miglior Proietti, che sul filo di lana gli è valso la vittoria.

Per tutti noi stupore, risate, formaggi freschi e marmellata amara di arance, insieme alla meraviglia del ghisadu di cinghiale, mai così morbido e aromatico, uscito dalle mani dell’unico che alla fine trionfa sempre: lo chef Cristiano!

Trovate tutte le foto della serata su Flickr, nella terza colonna. Per eventuale richiesta di rimozione potete mandare una email all’indirizzo: info@ristoranteledune.net

I nostri coraggiosi scrittori sono pronti ad affrontarsi a singolar tenzone. Per non essere da meno, gli ospiti tutti affronteranno coraggiosamente tutte le portate.

Non perdeteci di vista se volete sapere come andrà…