I sapori della migliore cucina sarda, immersi nella natura del Sinis
Archive for Cene letterarie
28 settembre 2010 alle 05:32 · Archiviato in Cene letterarie
E’ un rito che si ripete. Anche questa estate, il nostro tempo, è stato dedicato interamente, a tutti i fedelissimi del ristorante Le Dune,che,in qualsiasi punto della Sardegna, abbiano fissato la loro residenza estiva, vengono a trovarci ogni volta che possono.Le vacanze sono finite,i nostri amici sono tornati a casa e noi possiamo dedicarci alla programmazione dell’autunno letterario, come da un paio di anni facciamo.
Sarà fitto di appuntamenti questo autunno, perciò non perdete di vista il nostro sito, vi daremmo volta per volta, le date e nomi degli scrittori che ci faranno l’onore di stare con noi
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7 dicembre 2009 alle 11:50 · Archiviato in Cene letterarie, Eventi
Metti una sera a cena con l’autore sardo vivente più tradotto nel mondo. Metti un menù d’eccezione con i suoi crostacei preferiti e falli intercalare dalla lettura del suo ultimo romanzo in brani scelti. Metti un contesto naturale sano e selvaggio come quello del Sinis, colto nella sua stagione meno docile, quanto più forte è il richiamo a cercare il calore del sorriso degli amici.
Mischia insieme gli ingredienti e avrai un cena letteraria d’eccezione, a cui non puoi davvero mancare!
Marcello Fois e Stirpe saranno alle Dune il 18 dicembre alle 21. Reading a cura di Michela Murgia.
Dato il prezzo assolutamente politico della cena a base di pesce, la prenotazione è indispensabile al 0783/370089
- Frittura di oziadas in semola di grano duro
- Risotto alla crema di scampi
- Gamberoni dello chef (dipende da come si sveglia il giorno)
- Sorbetto all’elicriso
- Caffè
Accompagnerà il pasto una scelta tra i migliori vini bianchi delle cantine sarde.
28 € a persona
eventuali intolleranze ai crostacei devono essere segnalate in tempo utile
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15 giugno 2009 alle 12:18 · Archiviato in Cene letterarie
Accabadora, il bel romanzo di Michela Murgia appena uscito per Einaudi, sta mietendo successi di classifica e di critica, e anche noi – che figuriamo tra i ringraziamenti in fondo al libro perché molte di quelle pagine sono state scritte qui – abbiamo voluto rendere omaggio al fascino di quella storia con una serata speciale. Il 6 luglio alle 21 l’autrice sarà presente da noi per una cena espressamente ispirata ai sapori e alle specialità gastronomiche che saltano fuori dalla sua narrazione in ogni capitolo del libro. Per l’occasione lo chef Cristiano derogherà al nostro tradizionale menù di pesce per servire alcune delle migliori carni tradizionali sarde dell’interno.
Culurgiones fatti in casa alla moda di Andrìa Bastìu.
Spiedini alle tre carni con pinzimonio di verdure di stagione.
Gueffus di mandorle di Anna Teresa Listru con vernaccia invecchiata.
Pane artigianale intagliato come piace a Maria Listru.
Vino rosso a volontà servito in brocche di coccio e approvato da Tziu Chicchinu.
Caffè e acqua compresi.
28 euro a persona.
Tutti i piatti saranno preceduti dal brano del romanzo che li richiama.
Vi aspettiamo numerosi e come al solito vi consigliamo la prenotazione al 078.370089.
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